Altstadtgasthaus Bauerntanz, ドイツのアウクスブルク旧市街にあるレストラン。
Altstadtgasthaus Bauerntanzはアウクスブルクの旧市街にあるレストランで、シュヴァーベン地方の料理を提供しています。メニューにはケースペッツレ、マウルタッシェン、季節の野菜と自家製のサイドディッシュを添えたグリル肉料理があります。
この店は1572年に醸造所兼居酒屋として創業し、市内で最も古くから営業を続ける宿として知られています。その創業は、アウクスブルクが主要な貿易の中心地として栄えていた時代と重なります。
「バウアータンツ」という名前は、歴史的なフォークダンスを指し、シュヴァーベンの田園の伝統とのつながりを反映しています。訪問者は、地域のもてなしの習慣が今も実践されている場所を体験できます。
レストランには個別のダイニングルームと、屋外席のビアガーデンがあります。特に金曜日と土曜日の夜は予約をおすすめします。
この旅館は、発明家のルドルフ・ディーゼルなど著名な客を頻繁に迎えていました。こうした人物の存在が、この場所の歴史を今日でも身近に感じさせます。