Aux Montagnards, フランス、サン=ディディエ=オー=モン=ドールのレストラン
オー・モンタニャールは、リヨンを見下ろす高台の標高490メートルに位置するレストランで、山岳風の雰囲気の中で郷土料理やフランス料理を提供しています。眼下には街と周囲の風景が広がります。
このレストランは1905年に狩猟用のロッジとして設立され、やがて知られる食事処へと発展しました。私的な住居から一般のレストランへの転換は、この場所が数十年の間にどのように変化してきたかを物語っています。
このレストランは、地元の生産者から仕入れた季節の食材を使い、伝統的なサヴォワ料理の調理法を守っています。厨房は山岳地帯の環境を反映し、地方の職人技術との結びつきを保っています。
このレストランは通常、火曜から木曜は夜、金曜と土曜は夜遅くまで、日曜は昼に営業しています。営業時間は事前に確認し、特に週末は予約をすることをお勧めします。
屋外テラスは樹齢百年のシナノキに囲まれ、木陰を提供し、屋外での食事を特別なものにしています。この場所からはローヌ渓谷を見渡すことができ、晴れた日にはアルプスまで眺めが広がります。