Haru Haru, フランスのタランスにあるアジア料理店(テイクアウト対応)
ハルハルは、クール・ガンベッタ通りにあるカジュアルなレストランで、韓国料理と日本料理を伝統的な技法で提供しています。メニューにはビビンバ、チーズ入り焼き鳥串、数種類の寿司のほか、他のアジア料理もあります。
このレストランは、アジア料理の伝統を地元に広めるためにタランスにオープンしました。ボルドー大学の近くにあり、学生や住民が一般的な料理以外の選択肢を求める場所として、地域の食文化の一部になっています。
この店では、日本料理と韓国料理を同じ厨房で作っており、カジュアルな雰囲気の中で両方の料理が共存しています。ボルドー周辺の市場で手に入る食材に合わせて、伝統的なアジアの味がどのように変化していくかを、食事をしながら感じられます。
月曜から土曜まで、昼と夜の営業時間が決まっており、イートインとテイクアウトの両方に対応しています。時間帯が分かれているので、訪問前に確認してください。
この店では、伝統的なアジア料理の技法と、フランスのサプライヤーや地元の市場から仕入れた食材を組み合わせています。その結果、東京やソウルの一般的なレストランとはひと味違う料理が生まれています。