El Viejo Balcón, アルゼンチンのロサリオにあるレストラン。
エル・ビエホ・バルコンは、ガラス越しに調理器具が見えるグリル肉専門のレストランです。ダイニングエリアはレンガの壁がむき出しで、木製の家具が置かれ、客が食事をしながら見られるオープングリルコーナーがあります。
このレストランは1980年代に開業し、ロサリオの食シーンにおけるグリル肉の新しい基準を打ち立てました。その歴史は、この調理法がこの街でどのように知名度を上げていったかと結びついています。
地元の人々は、この場所をアルゼンチンの食文化と家族の集まりの中心である肉のグリル料理の伝統を受け継ぐ場所と考えています。
このレストランは、イタリア通りとウィールライト通りの角にあり、建物が歩道から見えるので見つけやすいです。営業時間は柔軟で、週末はより遅くまで営業しています。
この店にはプロのグリル職人が2人いて、プロヴォローネチーズを詰めたトライプを使った専門料理を用意しています。この調理法はこのレストラン独自のもので、彼ら自身の厨房の伝統に由来しています。
所在地
Rosario
住所
Av. Wheelwright 1815, S2000ACE Rosario, Santa Fe, Argentina
営業時間
月曜日-金曜日 20:00-00:00; 土曜日-日曜日 20:00-01:00
GPS座標
-32.93442,-60.64547
最終更新
2026年8月31日 00:42
