Bona'me, ドイツ、フランクフルトの中東料理レストラン
Bona'meはフランクフルトにあるレストランで、クルド料理とトルコ料理の伝統をひとつの屋根の下にまとめています。メニューにはメッツェ、タブーリ、パスタ、ファラフェルなど、中東料理の広い範囲を代表する料理が数多く並びます。
このレストランはフランクフルトで始まり、ドイツの複数の都市に店舗を持つ、国内で広く知られる存在に成長しました。その拡大は、創業以来この地域で中東料理への関心が高まっていることを反映しています。
ボナーメという名前はクルド語で「私たちの家」を意味し、伝統的な中東料理を家族のもてなしとして提供するというレストランの姿勢を表しています。この考え方は、空間のつくりや客への迎え方にも感じられます。
レストランにはオープンキッチンがあり、シェフが厳選した新鮮なハーブやスパイスを料理に使いながら、客の目の前で調理します。この形式により、調理の過程や食材の品質を客が直接見ることができます。
キッチンはカウンター越しに見えるようになっており、ゲストは新鮮なハーブやスパイスが料理に直接加えられる様子を目の当たりにできます。この透明性により、調理中の品質管理がどのように行われるかをリアルタイムで見る貴重な機会が得られます。
所在地
住所
Junghofstraße 14, 60311 Frankfurt am Main
営業時間
日曜日-木曜日 10:00-23:00; 金曜日-土曜日 10:00-00:00
メール
GPS座標
50.11304,8.67418
最終更新
2026年8月31日 08:45
