Lona Cocina Tequileria, アメリカ・フォートローダーデールのメキシコ料理レストラン。
Lona Cocina Tequileriaはフォートローダーデールにあるメキシコ料理レストランで、セビチェ、カニ入りワカモレ、グリル料理を中心としたモダンな料理を提供しています。ダイニングスペースは水辺にあり、リラックスした雰囲気の中で食事を楽しめます。
シェフのパブロ・サラス氏が、現代的なメキシコ料理をフロリダの食シーンに紹介するためにこのレストランを設立しました。以来、このレストランはその料理への取り組みで複数の料理賞を受賞しています。
メニューは、伝統的なメキシコの調理法と地域の食材を、創造的な新しい解釈で融合させています。本格的な味と現代的な盛り付けが混ざり合い、料理の伝統を新鮮な形で体験できます。
レストランは水辺の近くにあり、月曜日から水曜日までは午前1時まで、木曜日から土曜日までは午前2時まで営業しています。週末は夜の営業時間が延長されます。
このレストランには豊富なアガベスピリッツのコレクションがあり、年間を通じて毎週イベントを開催しています。火曜日のスペシャル「タコスとテキーラ」では、メキシコ料理の特別価格で客を引き付けています。