Mert's Heart And Soul, アメリカ、ノースカロライナ州シャーロットのアップタウンにある南部料理レストラン
Mert's Heart And Soulは、ノースカロライナ州シャーロットのアップタウンにある南部料理のレストランです。フライドチキン、ナマズ、シュリンプ・アンド・グリッツ、コラードグリーン、コーンブレッドなどの料理を提供しています。メニューは伝統的な南部のレシピにこだわり、シンプルな調理法とたっぷりの量が特徴です。
このレストランは、シェフのマーティス・L・ウィリアムズによって設立され、彼の名前が店名の由来となっています。アップタウン・シャーロットで長年営業を続け、長年の住民と、ダウンタウンで信頼できる南部料理を求める訪問者の両方に支持されてきました。
ここの料理は、アフリカ系アメリカ人の南部料理の伝統に根ざしています。コラードグリーンやシュリンプ・アンド・グリッツなどの料理は、何世代にもわたって受け継がれてきました。常連客はこの場所を集いの場としており、たっぷりの量は、良い食事は分かち合うものだという長年の考えを反映しています。
このレストランはアップタウン・シャーロットにあり、市内中心部から徒歩や公共交通機関で簡単にアクセスできます。特に昼時や週末は混み合う傾向があるため、事前に電話で予約することをおすすめします。
この店は、Food Networkが「ソウルロール」という料理を取り上げた後、全国的に知られるようになりました。ソウルロールは、コラードグリーンやチキンなどの古典的な南部の食材を揚げた皮で包んだ料理です。思いがけない創作料理で、シャーロットの外からも注目を集めました。
所在地
住所
214 N College St, Charlotte, NC 28202, USA
営業時間
月曜日-木曜日 11:00-20:00; 金曜日 11:00-21:00; 土曜日 11:00-22:00; 日曜日 11:00-21:00
ウェブサイト
GPS座標
35.22731,-80.84029
最終更新
2026年8月31日 00:42
