Blue Pan Pizza, 米国デンバーのピッツェリア
ブルーパンピザは、デンバーのハイランド地区にあるピッツェリアで、青いスチールパンで焼くデトロイト風ピザを専門としています。ピザには、レンガチーズ、ホワイトチェダー、そして全乳モッツァレラを混ぜたものがトッピングされ、サクサクでキャラメル化した生地が特徴です。
デトロイト風ピザは、ミシガン州のシチリア人が古い自動車用パンを再利用して、伝統的なシチリアのレシピを再現したことに始まります。この実用的な方法が、やがて完全に独特なピザスタイルの基盤となりました。
この店では、毎週水曜日に、通常価格のピザを購入すると、子供用にトッピング1つの無料ピザが提供される「キッズイーツフリー水曜日」を実施しています。
レストランはほとんどの日は午前11時に開店し、午後9時に閉店します。週末は午後10時まで営業時間が延長されます。複数のピザスタイルとサイズから選べ、グルテンフリーのオプションも丸型とデトロイトパン型の両方で提供しています。
メニューはデトロイト風ピザに加えて、シカゴクラッカーやニューヨーク風ピザも含み、それぞれ異なる食感と風味を特徴としています。この品揃えにより、顧客は一つの店でアメリカ各地のピザの伝統を試すことができます。