La Tavola, フランス、モンテヴランにあるイタリアンレストラン
ラ・ターヴォラは、大きな窓がある近代的な建物にあるイタリアンレストランで、屋内の席と屋外のテラスがあります。厨房では、専用のオーブンを使って新鮮なパスタとピザを調理しています。
ラ・ターヴォラは、パリ東部の成長するコミュニティであるモンテヴランにオープンし、この地域の飲食シーンの一部となりました。このレストランは、この地をグルメな目的地として確立することに貢献しました。
このレストランは、昔ながらの技法で生パスタとピザを調理し、イタリアの食の伝統を紹介しています。来店客は、世代を超えて受け継がれてきた技術が厨房でどのように活かされているかを見ることができます。
レストランは、平日は午後7時から午後10時30分までディナーを提供し、週末はより長く営業しています。混雑時には予約をおすすめします。
厨房では高温に達する専用のオーブンを使用しており、ピザは数分で素早く焼き上がります。この高温での調理法は、伝統的なイタリアのピッツェリアに典型的なものです。