La Stella Nera, ドイツのノイケルンにあるピッツェリア兼ビーガンレストラン
ラ・ステラ・ネーラは、ノイケルンにあるビーガンピッツェリアです。薪窯でピッツァを焼き、植物性の材料だけを使った料理と手作りパスタを提供しています。ナポリの伝統と完全な植物性メニューを組み合わせたコンセプトです。
2016年に設立されたこのレストランは、革新的な植物性料理への地元の需要から生まれました。ノイケルンを料理の実験の中心地にした成長している運動の一部となりました。
このレストランは、伝統的なイタリア料理の技法と現代的な植物性の材料を組み合わせ、動物性食品を使わずに古典的なレシピがどう機能するかを示しています。食事をする人々は、別の視点から再解釈された本物の味を体験します。
レストランはライケ通りにあり、火曜から金曜は午後遅くから、週末は午後から営業しています。車椅子でのアクセスが限られていることに注意が必要です。
メニューは、ビーガンチーズを使ったピッツァとチーズなしの選択肢に分かれており、ゲストは自分の好みに合わせて選べます。このアプローチは、レストランがさまざまな味覚を慎重に考慮していることを示しています。
所在地
アクセシビリティ
車椅子での利用は一部制限あり
住所
Leykestraße 18, 12053 Berlin
営業時間
火曜日-金曜日 17:00-23:00; 土曜日, 日曜日 13:00-23:00
ウェブサイト
GPS座標
52.47496,13.42802
最終更新
2026年8月31日 08:45
