Die Allee, オーストリア、レオポルトシュタットのレストラン。
Die Alleeはプラーターの大通り沿いにあるレストランで、樹齢数百年のクリの木の下にテーブルが並び、屋外での食事が楽しめます。屋外エリアは自然の葉の天蓋の下に広がり、日陰と緑の環境を提供しています。
この場所の歴史は1537年にさかのぼります。その年、フェルディナンド2世が元の森林景観を変え、大通りに沿ってクリの木を植えました。これらの木は現在も敷地を特徴づけ、ウィーンの長い緑の遺産の一部を形成しています。
このレストランでは、ウィーンの定番料理に加え、伝統的な方法で調理された国際的な肉料理を提供しています。地元の料理の伝統と、メニューに反映された広範なヨーロッパの影響が融合する点を、食事客は高く評価しています。
このレストランは曜日によって営業時間が異なり、平日は午後、週末は早い時間から開店します。金曜と土曜の夜は深夜まで営業を延長します。
この店では、機関車スモーカーを使った特別な調理法を採用しており、何時間もかけて肉に独特の風味を与えます。この珍しい設備が厨房のスタイルを形作り、他のレストランとは一線を画しています。