Cooper’s Old Time Pit Bar-B-Que, アメリカ合衆国テキサス州フォートワースのストックヤーズ地区にあるバーベキューレストラン
クーパーズ・オールドタイム・ピット・バー・ビー・キューはストックヤーズ地区にある大型バーベキューレストランで、牛肉、豚肉、鶏肉を数種類、毎日屋外のピットでメスキート炭火焼きにしています。店内と屋外の両方に食事スペースがあり、客は煙の立ち上る焚き火から直接肉を選びます。
このレストランは、1953年にテキサス州の別の場所で設立された初期の店にルーツを持ちます。その当初の経営からの調理の伝統と技術は、今日のフォートワースの店の料理の仕方に今も影響を与えています。
この場所は、調理法と、客がピットから直接肉を選ぶ方法を通じて、テキサスのバーベキュー文化を反映しています。この実践的なアプローチは、訪問者を屋外の火を使った調理法に根ざした地域の食文化へとつなげます。
客はダイニングエリアから調理用のピットを見ることができ、テーブルに提供される前に直接肉を選ぶことができます。食事には豆、ピクルス、パンなどのサイドが追加料金なしで自動的に付いてきます。
特徴的なのはオープンピット形式の選択プロセスで、客は注文前に煙の立ち上る焚き火から直接肉を見て選ぶことができます。この実践的なアプローチにより、来店者は皿に載せる内容と量を直接コントロールできます。
所在地
住所
301 Stockyards Blvd, Fort Worth, TX 76164
営業時間
日曜日-木曜日 11:00-20:00; 金曜日-土曜日 11:00-21:00
電話
GPS座標
32.79249,-97.34783
最終更新
2026年8月31日 08:45
