Chibo, 大阪市中央区のお好み焼き店
千房は、大阪市中央区の道頓堀アーケード内にあるお好み焼き店です。キャベツと卵を使ったお好み焼きを、客の前にある鉄板で焼いて提供します。
お好み焼きは第二次世界大戦後、日本全国に広まりました。シンプルな材料で手軽に食べられる満足感のある食事だったからです。千房は、この調理法と最も深く結びついた都市、大阪のその伝統から生まれました。
お好み焼きは大阪の食文化に深く根付いており、目の前の鉄板で焼く様子を眺めるのも、地元の人々にとってはこの料理を楽しむ一部です。名前は「好きなように焼く」という意味で、各人が好みの組み合わせを選べるメニューに合っています。
店は道頓堀アーケード内にあり、夕方は非常に混み合うため、早めの時間帯の方が待ち時間が短くなります。席は調理場の周りに配置されているので、座ったまま調理の様子を見ることができます。
千房が入るビルは、外壁に取り付けられた大きな動くカニで知られています。脚がアーケードの歩道に張り出し、動く様子は道頓堀の目抜き通りで最も写真に撮られるスポットの一つになっています。