BD's Mongolian Grill, アメリカ合衆国ミシガン州カントンにある中華料理店
BD's Mongolian Grillは、大きな円形の調理台で、客が選んだ新鮮な食材を使ったカスタム炒め物をシェフが調理するレストランです。客は自分でタンパク質、野菜、ソースを選び、目の前で料理が作られるのを見ることができます。
この店舗は、インタラクティブな炒め調理法をミシガン州のコミュニティに広めたアメリカのチェーンの一部です。このブランドは、自分の食事を自分で作ることに興味がある客に人気の場所として成長してきました。
お客様は、食材バーからタンパク質、野菜、ソースを選んで食事作りに参加します。これは、アメリカ風にアレンジされたアジアの料理の伝統に基づいています。
レストランはカントンのフォードロードにあり、平日は標準的な時間、週末は延長された時間で営業しています。混雑時は早めに到着することをおすすめします。そうすれば、長く待つことなく食事の準備を楽しめます。
シェフは長い棒を使って、大きな平らな鉄板で複数の客の注文を同時に調理し、印象的な調理ショーを生み出します。この技法により、多くの客が自分の料理が作られる様子を同時に見ることができます。