FIO - Cookhouse & Bar, インドのデリー、ネルー・プレイスにあるイタリア料理店
FIO Cookhouse & Barは、エピキュリア・フードモール内にあるイタリア料理店で、店内と屋外の席を合わせて約120人を収容できます。内側のセクションからテラスまで、異なるダイニングゾーンをつなぐオープンなレイアウトで、現代的にデザインされています。
このレストランはネルー・プレイスに開業し、デリーのビジネス街におけるイタリア料理の定番店となっています。この地域に国際的なレストランが増える流れの一部として発展してきました。
このキッチンはイタリアの技法と地元産の食材を組み合わせており、デリーの多様な食文化にどう溶け込んでいるかを示しています。食事をする人々は、古典的なイタリア料理が地域の味や好みに合わせて変化する様を体験できます。
この店は混むため、特に夕方の時間帯は予約が役立ちます。営業は日中から深夜までで、ランチにもディナーにも対応しています。
ワインの品揃えは、さまざまな地域から取り寄せた200種類以上のラベルがあり、料理とよく合います。メニューは季節ごとに変わり、地中海料理の調理法と食材をよりよく引き出しています。