Graziella, フランス、モンテヴレンのイタリアンレストラン
グラツィエラはモンテヴレンにあるイタリアンレストランで、薪窯で焼くピザと手打ちパスタが自慢です。厨房ではプーリア地方のレシピを中心に、新鮮な食材を使った料理を提供しています。
このレストランは2018年に創業し、近隣のパリ郊外に店舗を持つ成長中のグループの一部となりました。経営する家族はプーリア地方の経験を持っています。
この店では、イタリアの料理の伝統に根ざした料理を提供しており、薪窯で焼くピザと手打ちパスタが特徴です。ドリンクには、イタリア各地の生産者によるワインを取り揃えています。
レストランの営業時間は曜日によって異なります。平日はほとんど夕食のみの営業です。週末は時間が柔軟で、日曜日にはランチも提供しています。
看板メニューの一つに、トリュフクリーム、モッツァレラ、パルマハム、ルッコラ、パルメザンをトッピングしたピザがあります。北イタリアと南イタリアの食材を合わせた、意外な組み合わせです。