A Casuccia, フランス、コルテのピッツェリア
カスッチャは石造りの建物に木の要素を取り入れたレストランで、屋内と屋外の両方に席があります。中程度の広さで、ピザのほかにも料理を提供しています。
このレストランは、18世紀に外部の支配に対する抵抗の間、独立したコルシカの首都として機能したコルテにあります。この歴史は今日でも町の特徴にとって重要です。
このメニューは、コルシカ料理に基づいており、地元のチーズ、この地域で採れた新鮮なハーブ、そして島の食の伝統を定義する地中海の野菜を使用しています。ここで提供されるすべての料理で、これらの食材を見て味わうことができます。
レストランは火曜日から日曜日まで19時から営業しており、入り口近くにゲスト用の駐車場があります。場所は簡単にアクセスでき、建物も見つけやすいです。
この店はイタリアのピザ作りの技法とコルシカの風味を組み合わせており、島の伝統を反映しています。この融合は、二つの文化の間の何世紀にもわたる密接な関係から生まれました。