Kintan, ウェストミンスター市にある日本式バーベキューレストラン
キンタンはウェストミンスター市にある日本式バーベキューレストランで、客が各テーブルのグリルで肉を焼きます。メニューにはUSDA選定肉や和牛などの上質な部位が揃っています。
このレストランは、日本の食文化にルーツを持つ伝統的な焼肉の調理法をロンドンに紹介しています。この卓上焼肉の方法は、客が参加できる食事体験を求める人々に人気となっています。
この場所は、客が自分のグリルを囲んで一緒に肉を焼き分け合い、その共食の行為を通じて絆を深めるという日本の食の伝統を体現しています。ここでの食事の仕方は、食事が周りの人とつながるひとときであることを反映しています。
各テーブルに焼き台があるため、特に週末は事前の予約がおすすめです。テーブルで焼く時間がかかるので、早い食事ではなくゆったりとした体験を計画してください。
肉はテーブルで直接焼かれ、非常に速く仕上がります。薄切りは数秒で焼き上がります。好みの焼き加減を自分でコントロールし、自分好みのタイミングで食べられます。