El Taco De Mexico, アメリカ合衆国デンバーにあるメキシコ料理店。
エル・タコ・デ・メキシコは、デンバー中心部にあるメキシコ料理店で、新鮮な食材を使った伝統的な料理を提供しています。メニューには、タコス、ブリトー、エンチラーダ、ソペス、チレ・レジェノスなどがあり、一日中調理されています。
1985年に創業したこのレストランは、メキシコシティのストリートフードの伝統をデンバーの食文化に持ち込みました。そのルーツは、今日ここで調理され提供される料理に影響を与え続けています。
このキッチンでは、伝統的なメキシコ料理の調理法を守り続け、新鮮なサルサを手作りし、昔ながらのレシピに従ってストリートスタイルのタコスを調理しています。料理の作り方は、メキシコシティの伝統とデンバーの食通との間の生きたつながりを反映しています。
このレストランはサンタフェ・ドライブと7番街の角にあり、見つけやすい場所にあります。朝食から夕食まで毎日営業しており、現金支払いに対応しています。
ここのグリーンチリは、辛さと風味の微妙なバランスを実現するレシピで作られています。この料理は、メキシコ料理がいかに繊細であり得るかを示しています。