Pizza Bella, フランス、ル・ブランのピッツェリア
ピザ・ベラはル・ブランにあるイタリアンピッツェリアで、伝統的な製法でさまざまな種類のピザを用意しています。店内は家族連れにもカップルにもくつろげる雰囲気です。
この場所は1993年に、Peugeot J9の移動式ピザ窯で村々を巡った後、2002年に定住地に落ち着いたのが始まりです。この道のりは、移動販売から地域に根ざしたレストランへと変わりゆく様子を示しています。
このレストランは、イタリアの調理技術とフランスの地域産品を組み合わせ、地中海の味と地元の味をつなぐメニューを生み出しています。
レストランはバトー広場にあり、週のほとんどの日に夕方営業しています。週末は混み合う傾向があるため、早めに到着するのが賢明です。
チームは、この地域での長年の仕事で培われたレシピに従い、毎朝ピザ生地と材料を準備しています。この日々の職人技が、仕事の中心となっています。