La Craie des Mets, フランス、ブリニョールのレストラン
ラ・クレ・デ・メは、ブリニョールにあるレストランで、地中海料理と世界各国の味を組み合わせ、プロヴァンス地方の地元の供給業者から仕入れた季節の食材を使用しています。屋内に40席、屋外にはパーゴラの下に追加の席があります。
このレストランは、共和国通りにある伝統的な建物に入っており、開業以来、ブリニョールの料理の発展を示しています。旧市街の中心部に位置することは、ダイニング施設が時間とともにコミュニティにとって重要になっていったことを反映しています。
厨房は、プロヴァンスの郷土料理であるダウブ・プロヴァンサルや地元の有機ワインなど、何世代にもわたって受け継がれてきた調理法を反映した料理で、地域の伝統を重んじています。これらのレシピが土地と、ここに住む人々の昔からの食習慣とどのようにつながっているかを味わうことができます。
事前にテーブルを確保するには、電話またはメールで予約を受け付けています。場所は町の中心部にあり見つけやすく、特に混雑期には事前の予約をおすすめします。
厨房は季節に合わせてリズムを調整し、5月から9月までは時間を延長して営業しています。冬の間は営業規模を縮小し、チームは準備する料理により集中できます。
所在地
住所
90 Rue de la République, 83170 Brignoles, France
営業時間
月曜日 12:00-13:30; 火曜日-水曜日 19:00-20:30; 木曜日 09:00-21:00
電話
GPS座標
43.40709,6.05852
最終更新
2026年8月31日 08:45
