Olympia Cafe, 南アフリカ、ケープタウンのカルク・ベイにあるレストラン
オリンピア・カフェは、カルク・ベイにある地中海料理とシーフードを提供するレストランで、その日獲れた魚や季節の食材に合わせてメニューが変わります。店内は港に向かって開けており、オープンキッチンでは食事の準備を眺めることができます。
この店は1997年、かつて漁具店だった建物にオープンし、後にケネス・マクラーティの指導のもと、食事処へと生まれ変わりました。漁具店からレストランへのこの変化は、地域が食の目的地へと進化したことを反映しています。
その名前は地中海文化への愛情を反映しており、毎日近くの港から届く新鮮な魚介類を使った料理に表れています。食事をする人々は、活発な調理の様子に囲まれながら、地元の食材が料理になっていく過程を眺めることができます。
レストランはカルク・ベイのメイン・ロードにあり、予約なしで毎日朝食、昼食、夕食を提供しています。混雑時間帯には人が集まる傾向があるため、早めに到着すると席を確保しやすくなります。
スタッフは毎日のおすすめを、店内のいたるところに置かれた大きなチョークボードに書きます。そのため、訪れるたびに新たなメニューを発見することができます。この習慣は、料理が港からその日届くものに完全に依存していることを示しています。