Howies, エディンバラ旧市街のレストラン、イギリス
Howiesは、エディンバラに3つの店舗を持つ独立系レストラングループで、カルトンヒル近くのジョージアン様式の建物に旗艦店を構えています。メニューは季節のスコットランド料理に焦点を当て、地域の食材と伝統的な調理法を活かしています。
このグループは1990年に1つのレストランとして始まり、その後、エディンバラ中心部に3つの別々の店舗を運営するまでに成長しました。この拡大は、地元の飲食シーンでの持続的な存在を築くための家族の努力を反映しています。
このレストランは、地元の生産者から食材を調達し、地域の料理を現代的なアプローチで提供することで、スコットランドの料理の伝統を尊重しています。スコットランドのアイデンティティへのこの焦点は、提供される料理と、ここで食事をする人々が感じる空間の両方を形作っています。
旗艦店は周辺からのアクセスが良いジョージアン様式の建物にあり、他の2店舗もエディンバラ中心部の便利な場所にあります。営業時間は週を通して一定で、都合の良い時間に訪れる計画を立てやすいです。
ビクトリアと呼ばれる1つの店舗には、スコッツキッチンとして知られる2階のダイニングルームがあり、南向きの景色を眺めることができます。屋外席のあるこの高台のスペースは、他の場所とは異なる雰囲気を提供しています。
住所
29 Waterloo Pl, Edinburgh EH1 3BQ, UK
営業時間
月曜日-日曜日 17:15-22:30
ウェブサイト
GPS座標
55.95409,-3.18572
最終更新
2026年8月31日 00:42
