Torchy's Tacos, アメリカ・ヒューストンのウエストユニバーシティプレイスにあるメキシコ料理店
トーチーズタコスは、アメリカのヒューストンにあるウエストユニバーシティプレイスのメキシコ料理店で、定番のスタイルから独創的な組合せまで、さまざまなタコスを提供しています。食材は注文を受けてから調理され、全メニューを毎日楽しめます。
このコンセプトは、2006年にテキサス州オースティンのフードトラックとして始まり、長年にわたって成長し、アメリカの複数の州に店舗を持つチェーンになりました。移動式の店として始まったものは、ウエストユニバーシティプレイスのような地域に定着した存在になりました。
この店では、テキサス州やメキシコの食材を使った月替わりのタコスを提供しており、ひとつのメニューではなかなか出会えない調理法を試す機会があります。こうした特別メニューは定期的に入れ替わるため、訪れる時期によって体験が異なります。
この店では、オンライン注文、受け取り、配達を利用できるので、来店前に食事を計画できます。選択肢が多いので、事前にメニューを見ておくことをおすすめします。その場で選ぶと時間がかかることがあります。
メニューの中で最も話題になるもののひとつが「トレーラーパーク」タコスです。フライドチキンと青唐辛子、ケソを組み合わせたもので、タコスからは想像できないと多くの客が驚きます。その名前自体が、このコンセプト全体のフードトラックの起源にちなんでいます。