A16, アメリカ合衆国サンフランシスコにあるイタリアンレストラン
A16はサンフランシスコのチェスナット通りにあるイタリアンレストランで、南イタリアの料理とワインに焦点を当てています。厨房には薪窯があり、ナポリ風ピッツァのほか、手打ちパスタ料理も提供しています。メニューにはカリフォルニアの新鮮な食材も取り入れています。
このレストランは2004年にオープンし、南イタリアのナポリとカノーザ・ディ・プーリアを結ぶA16高速道路から名前を取りました。この名前の選択は、当初から厨房がどの地域から影響を受けるつもりかを明確に示していました。
A16は、ナポリピッツァ協会（Associazione Verace Pizza Napoletana）の公式認定を受けています。つまり、生地、材料、焼き方はナポリで定められた正確な規則に従っています。ワインリストは南イタリアに焦点を当てており、カンパニア州やシチリア州などの地域のボトルを揃えています。これらはイタリア国外のメニューではめったに見かけません。
予約はおすすめです。特に夜はダイニングルームがすぐに満席になるためです。予約がない場合は、バーカウンターを試してみてください。待たずに席に座れることがよくあります。
このワインリストはジェームズ・ビアード財団から複数の賞を受賞しています。これはイタリア国外で、南イタリアの生産者にこれほど特化したレストランとしては珍しいことです。多くの客が、市内の他の場所では見つけにくいボトルを探して訪れます。
所在地
住所
Chestnut Street
営業時間
月曜日-木曜日 17:00-21:00; 土曜日 12:00-21:30; 日曜日 12:00-21:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
37.79996,-122.44210
最終更新
2026年8月31日 00:42
