La Soldadera, メキシコシティのタバカレラ地区にあるレストラン
ラ・ソルダデーラは、革命記念塔を見渡す建物にあるメキシコシティのメキシコ料理レストランです。メニューには、タコス、煮込み肉、シーフードなどの伝統的な料理に加え、家庭的なおかずやソースがあります。
このレストランは、メキシコ革命の際に軍隊に同行し支援した女性たちへの賛辞として作られました。壁に掛けられた写真や歴史的な装飾は、この時代とこれらの女性たちが果たした役割を伝えています。
その名前は、メキシコ革命中に軍事作戦を支援した女性たちに敬意を表したもので、この遺産は、キッチンが伝統的なレシピに取り組む方法に影響を与えています。家族を通じて受け継がれてきた地域の調理技術が、日替わりメニューにどのように活かされているかを、訪れた人は見ることができます。
レストランはタバカレラ地区にあり、午後早い時間に開店するので、遅めの昼食をとる人に適しています。カード払いに対応しており、記念碑を望む席があります。
このレストランには、近くの政府庁舎で働く政治家やビジネスプロフェッショナルが集まります。この顧客層が、この店に独特の性格と雰囲気を与えています。