Handi, バングラデシュ、ダッカのグルシャンにあるレストラン
ハンディは、バングラデシュのダッカにあるグルシャン地区のレストランで、伝統的な南アジア料理をその場で調理して提供しています。ダイニングルームは広々としており、少人数のグループと大人数のパーティーの両方を同時に迎えることができます。
このレストランは、バングラデシュおよび南アジア全域の伝統的な調理法を、都市環境で利用しやすくすることを目指して設立されました。時が経つにつれ、グルシャンで地元住民と訪れる人々の両方にとって馴染みのある場所となりました。
ハンディは、バングラデシュ各地の地域レシピに従って調理されるビリヤニで知られています。隣のテーブルの客同士が料理を見せ合ったり、スタッフにおすすめを尋ねたりする様子がよく見られ、リラックスした社交的な雰囲気を醸し出しています。
このレストランは、ダッカでも比較的知られた地域であるグルシャンにあり、徒歩でも車でも簡単に見つけられます。店内での食事とテイクアウトの両方が利用できるので、自分のスケジュールに合わせて訪れることができます。
ハンディはフードコート方式を採用しており、客は固定メニューから選ぶのではなく、段階的に自分の食事を組み立てていきます。つまり、同じテーブルに座る2人が、それぞれの好みに合わせてまったく異なる料理を選ぶことができるのです。