La Casa de Toño - El Rosario, アスカポツァルコ、メキシコシティのメキシコ料理レストラン
La Casa de Toño - El Rosarioは、メキシコシティのアスカポツァルコ地区にあるプラザ・エル・ロサリオ内にあるメキシコ料理レストランです。ダイニングルームは広々としており、テーブルからキッチンが見えるので、料理が作られる様子を見ることができます。
La Casa de Toñoは小さな近所の食堂として始まり、時間をかけてメキシコシティのいくつかの場所に展開するチェーンに成長しました。エル・ロサリオ店は、アスカポツァルコのその地域に住む多くの住民にサービスを提供するためにオープンしました。
ホミニーコーンを使ったボリュームのあるスープ、ポソレは、ほとんどの人がここで食べに来る料理で、部屋のほぼすべてのテーブルに並んでいます。他の客が小さな付け合わせから自分の好きなトッピングを加えるのを見るのはよくある光景で、このレシピが多くのメキシコ人にとってどれほど個人的なものであるかを反映しています。
このレストランは毎日営業しており、昼食と夕食を提供しています。そのため、通常の食事時には混雑が予想されます。通常のラッシュの前後に行くと、より快適に過ごせます。また、テイクアウトを希望する人向けにオンライン注文も利用できます。
ポソレはここでは肉バージョンとベジタリアンバージョンの両方で提供されており、伝統的なレシピに忠実な場所としては珍しいことです。ベジタリアンオプションも同じスープベースと付け合わせを使用しているため、テーブルでの体験はオリジナルと非常に似ています。