Pulpería Botafumeiro, スペイン、マドリードのシーフードレストラン

プルペリア・ボタフメイロはマドリードにあるシーフードレストランで、ガリシア地方とカタルーニャ地方の海岸の魚市場から毎日新鮮な魚介類を仕入れています。キッチンでは、シンプルに焼いた魚から、甲殻類や貝類を使った手の込んだ料理まで、幅広い料理を提供しています。

1975年に創業したこのレストランは、約50年にわたり、カンタブリア海と地中海の最高の食材を組み合わせるという目標を追求してきました。この期間に、首都における高品質なガリシア料理の目的地としての地位を確立しました。

このレストランは、ガリシア風タコ（プルポ・ア・ラ・ガジェガ）や地域の方法で調理された魚など、ガリシアの伝統を大切にしています。食事をする人は、どの皿にも北スペインの沿岸文化とのつながりを感じることができます。

レストランは毎日正午から午前1時まで営業しており、敷地内に駐車場があります。オンライン予約が可能で、スムーズな訪問には予約をお勧めします。

シェフは最小限の介入という哲学を実践しており、高品質の食材の自然な風味を引き立てます。このアプローチにより、料理は原材料の品質をそのまま感じさせ、複雑な追加や手の込んだ調理をしません。

• 所在地: Madrid
• 住所: C. de la Parra, 39, Carabanchel, 28025 Madrid
• 電話: [phone]
• GPS座標: 40.38711,-3.73137
• 最終更新: 2026年8月31日 08:46