Big Tea Pot, 台湾、指南村のレストラン
ビッグティーポットは、指南村にあるレストランで、巨大なティーポットの形が食事スペースの上にそびえています。建物はこのティーポットのモチーフと、屋内・屋外に配置された座席と食事スペースを融合させています。
このレストランは、何世紀も続く茶栽培の伝統を持つ地域である猫空に設立され、その遺産を現在まで引き継いでいます。この場所は、お茶の歴史的重要性と現代の食事を結びつけています。
この場所は、茶文化が日常生活の中でどのように生き続けているかを示しており、客は鉄観音や包種などの種類を味わう時間を取ります。ここでは、伝統的な淹れ方の方法が今でも実践されているのを見ることができます。
レストランは猫空駅から約8分の場所にあり、毎日営業しています。価格は手頃で、屋内と屋外の両方に座席があります。
厨房では、燻製チキンから地元で収穫された茶葉で調理したご飯まで、さまざまな料理に茶を主な材料として使用しています。この調理法は珍しく、現代の料理において茶が創造的にどのような役割を果たすかを示しています。
所在地
住所
116,, Taipei City, Wenshan District, Lane 38, Section 3, Zhinan Rd, 37之1號1樓
営業時間
月曜日-日曜日 10:00-22:00
ウェブサイト
GPS座標
24.96863,121.59178
最終更新
2026年8月31日 08:46
