L'Artimon, フランス、パラヴァ＝レ＝フローのガストロノミーレストラン
ラルティモンは、パラヴァ＝レ＝フローの港町にあるガストロノミーレストランで、魚介類と魚料理に焦点を当てています。厨房は地元の食材を使用し、季節の入手可能性に基づいて提供内容を調整しています。
このレストランは40年以上前に創業され、数世代にわたるシェフの指導のもとで続いてきました。この継続性により、この地域の沿岸料理の伝統の重要な拠点として確立されています。
この名前は船の帆を指す航海用語に由来しており、レストランと港や漁業の伝統との深いつながりを反映しています。食事は、地元の漁業の伝統と現代の技術を融合させた料理を体験できます。
このレストランは営業日が限られているため、訪問前に営業時間を確認することが重要です。港の近くにあり、見つけやすく、ウォーターフロントの遊歩道に直接つながっています。
シェフは、ロブスターのビスクとグリルしたピーナッツを組み合わせたような驚きのデザートを創作し、伝統的なフランスのスイーツを予想外の方法で再解釈しています。これらの組み合わせは、風味のバランスに対する深い理解を示しています。
住所
Bassin du Port de Plaisance, Rive droite, 34250 Palavas-les-Flots, France
営業時間
月曜日-火曜日 19:00-20:30; 金曜日-土曜日 19:00-20:30; 日曜日 12:00-13:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
43.52625,3.93209
最終更新
2026年8月31日 08:46
