Xochi, アメリカ・ヒューストン中心部にあるメキシコ料理レストラン。

ソチは、ヒューストンのマリオット・マーキス内にあるメキシコ料理レストランで、本格的なオアハカ料理を提供しています。メニューには、手作りのトウモロコシのトルティーヤと、地域のレシピと地元の食材を使った数種類のモーレソースがあります。

シェフのウーゴ・オルテガは2017年にこのレストランを設立し、本格的なオアハカ料理の伝統をヒューストンの食文化に紹介しました。この開店により、それまで市内であまり知られていなかった地域のメキシコ料理法と食材に焦点が当てられました。

このレストランでは、先住民のメキシコ料理法と地域の食材を、オープンキッチンで目に見える形で紹介しています。客は、料理人がトウモロコシの生地を挽き、オアハカで世代を超えて受け継がれてきた技術を使ってモーレソースを準備する様子を見ることができます。

レストランは、便利な駐車場と通りからのアクセスが良いホテル内にあります。予約が推奨されており、オンラインまたは電話で行うことで席を確保できます。

この店は、オアハカの山岳地帯の小規模生産者から直接仕入れた、豊富なメスカルコレクションを維持しています。このセレクションには、一般的によく知られているものよりも多様性を示す珍しい品種が含まれています。

• 所在地: Houston
• 住所: 1777 Walker St,Houston, TX 77010
• 電話: +(713)4003330
• ウェブサイト: http://xochihouston.com
• GPS座標: 29.75464,-95.35882
• 最終更新: 2026年8月31日 00:42