龍旗信, パリ2区にあるラーメン店
Ryukishinはパリ2区にあるラーメン店で、本格的な日本の麺料理を提供しています。スープは数時間かけてじっくり煮込み、麺は日本の小麦粉から手打ちされています。
この店は大阪で始まり、その後、京都、ミラノ、バレンシアなどいくつかの国際都市に拡大し、パリにやって来ました。その成長は、コンセプトが数十年にわたってどのように発展してきたかを示しています。
この店は伝統的な日本の調理法を守りながら、地元の好みに合わせてビーガンラーメンの選択肢も提供しています。訪れる人は、昔ながらの技術で料理がどのように作られるかを体験できます。
この店は日曜日を除いて毎日営業しており、ランチとディナーは決まった時間に提供されます。営業時間が限られているため、訪れる前に確認することをお勧めします。
看板メニューのSakaïラーメンは、長年にわたって変わらないレシピで作られ、ムール貝ベースの特別なソースが特徴です。この料理には厳選された野菜の天ぷらが添えられます。