O Liban, ベルギーのイクセルにあるレバノン料理店。
オ・リバンはイクセルにあるレバノン料理店で、伝統的なメッゼ料理、グリル肉、注文を受けてから作る料理を提供しています。メニューには、新鮮なサラダ、数種類のフムスなど、その日に店内で作られる料理が並びます。
このレストランは、世代を超えて受け継がれてきたレバノン地中海料理の伝統的な調理法を守っています。これらのレシピは、レバント地方の長い食の伝統を反映しています。
このレストランは、料理を一人で食べるのではなく、みんなで分け合う共食いの伝統を大切にしています。これは、レバノンの家庭や社交の場での食事のあり方を反映しています。
営業時間は火曜から土曜の午前10時30分から午後11時まで、日曜は午後10時30分までです。テイクアウトも利用でき、店内で食事をしなくてもすぐに料理を受け取ることができます。
キッチンでは、ソジュクソーセージやコリアンダー風味のチキンウィングなど、他ではあまり見かけない特別な料理を作っています。これらの自家製の料理が、このレストランの個性を生み出しています。