In bocca al lupo, フランス・パリ18区メリー地区にあるイタリア料理店
In bocca al lupoは、パリ18区メリー地区にあるイタリア料理店で、ピザとパスタを専門としています。手作りの料理を提供しており、スカモルツァチーズ、フェンネルソーセージ、自家製トマトソースをのせた看板ピザが人気です。
このレストランは、パリにおけるイタリア料理の伝統を引き継ぎ、フランスとイタリアの料理上のつながりを示しています。このような本格的なイタリア料理店は、世代を超えてパリに定着し、街の食の風景を形作ってきました。
この名前は、重要な冒険の前に幸運を祈るために使われる伝統的なイタリアの表現に由来します。訪問者はここで、イタリアの食文化がどのように食事を共に祝い、分かち合うかを体験できます。
営業時間は火曜日から木曜日は19:30から、金曜日と土曜日は23:30まで延長します。カード払いに対応しており、席数が限られているため、事前の予約をおすすめします。
各パスタ料理は厳格な基準に従って調理され、新鮮なズッキーニ、ハム、熟成パルメザンチーズを使ったファルファッレを完璧なアルデンテに仕上げます。この調理へのこだわりが、他の多くのイタリア料理店とは一線を画しています。