Rias Bajas, マドリードのシーフードレストラン
リアス・バイアスは、クララ・デル・レイ地区にあるガリシア料理のシーフードレストランです。船をイメージした装飾が特徴で、少人数から大人数まで対応できる座席配置になっています。メインのダイニングルームが中心で、その周りに個別のスペースがあり、さまざまな食事の楽しみ方ができます。
このレストランは1979年に開業し、マドリードにおけるガリシア料理の拠点となりました。40年以上にわたり、休むことなく営業を続け、影響を与え続けています。
このレストランでは、シーフードの選択と調理法を通じて、ガリシア地方の沿岸部の伝統を紹介しています。これらの調理法が、スペイン北部のアイデンティティと、新鮮な海の恵みが食体験を形作る重要性をどのように反映しているかを、訪れた人が感じ取ることができます。
この店はカルタヘナ地下鉄駅の真上にあり、公共交通機関でのアクセスが便利です。日曜日と祝日は平日より営業時間が短いので注意してください。
厨房では、ガリシア地方の伝統的な手法を用いた石焼き焼き、蒸しムール貝、ホタテのグリルに力を入れています。これらの具体的な調理法は、伝統的な沿岸部の慣習にルーツを持っています。
所在地
住所
Calle Alustante, 11, C. de Clara del Rey, 33, Posterior, 28002 Madrid
電話
GPS座標
40.44250,-3.67120
最終更新
2026年8月31日 08:46
