Gusto, パリにあるイタリア料理店
グストはパリにあるイタリア料理店で、地元の市場から仕入れた新鮮な食材を使って伝統的なピザとパスタを調理しています。厨房では、パリの市場から季節を通じて定期的に仕入れる質の高い食材を使っています。
このレストランは本格的なイタリア料理を提供する場所として創業され、パリ中心部でこの伝統を守り続けています。厨房では、何十年にもわたって受け継がれてきた実績のあるレシピと調理法に頼っています。
このレストランは、イタリア料理がパリの食文化の一部となったことを示しています。何世代にもわたってイタリアで標準となってきた方法で作られたピザとパスタを味わうことができます。
このレストランは2区にあり、徒歩で行くのが最も簡単です。席数が限られていてすぐに満席になるため、予約をおすすめします。
オーブンは薪で焚かれ、ナポリピザ特有の皮を作り出します。この伝統的な方法が、このレストランを市内の他の多くのピッツェリアと差別化しています。