九記牛腩 Kau Kee, 香港の麺料理店
九記は香港の中西区にある麺料理店で、牛バラ麺の澄んだスープとカレー風味の牛バラ麺が名物です。店内は狭く、約40席あり、客は相席が一般的です。
この店は1930年代に開業し、長い歴史の中でゴフ通りに同じ場所にあり続けています。その継続性により、調理法やレシピを何世代にもわたって守ってくることができました。
この店は香港の食文化において、地元の食習慣を形作ってきた伝統的な麺作りの技を守る存在として重要です。地元の人々は、シンプルでよくできた料理が日常の食事の中心であり続けることの誠実な例と見なしています。
営業時間は月曜から土曜の昼頃からで、支払いは現金のみです。店が狭いため席はすぐに埋まり、特に食事時には待ち時間が発生することがよくあります。
この店は2023年から2024年にかけてミシュラン・ビブグルマンに選出され、香港の食シーンにおける地位を示しています。この評価は、気取らない性格にもかかわらず提供される品質と価値を称えるものです。
住所
歌賦街 Gough Street
営業時間
月曜日-土曜日 12:30-22:30
電話
GPS座標
22.28423,114.15254
最終更新
2026年8月31日 00:42
