Antica Osteria del Cerreto, イタリアのアッバディア・チェッレートにある伝統的なレストラン
アンティカ・オステリア・デル・チェッレートは、アッバディア・チェッレートにある伝統的なレストランで、シェフのステファノ・スコラーリがイタリア料理を提供しています。厨房では、手打ちパスタと、ロディジャーノ地方の地域生産者から仕入れた季節の食材を使った新鮮な魚料理や肉料理を提供しています。
このレストランは、地域の食品生産者やワインメーカーとの長年にわたるパートナーシップを通じて成長してきました。地元の農業の伝統とのこれらのつながりが、コミュニティ内での地位を形成してきました。
館内には、クラシックなイタリア家具とともにヴィンテージのオートバイが展示されています。この組み合わせは、この地域の遺産と地域の食の伝統とのつながりを物語っています。
このレストランは通りに直接面しており、伝統的なイタリアの店舗によくある標準的な入口と内部構造を備えています。キッチンがフル稼働する夕方の時間帯に訪れるのがおすすめです。
この店には、グラッパ、ラム、リキュールなど、およそ300種類のスピリッツが揃っています。この豊富な品揃えにより、ゲストは提供されているイタリアワインと調和する風味を探求できます。