Salino Holzofenpizza, ドイツのバンベルクにあるピッツェリア兼イタリアンレストラン
サリーノ・ホルツオーフェンピッツァは、ドイツのバンベルク、シラー広場にあるピッツェリア兼イタリアンレストランで、薪窯を中心に据えています。厨房はダイニングルームに面しているので、客は生地が成形される様子や、ピザが窯に入ったり出たりする様子を見ることができます。
スコラーリ家は1961年にイタリアを離れてドイツへ移住し、その後まもなくバンベルクにこのレストランを開きました。以来、家族が経営を続け、レシピや技術を世代から世代へと受け継いでいます。
サリーノという名前は、創業者マリア・スコラーリの故郷であるイタリアの小さな漁村に由来し、この村は現在もここで提供される料理に影響を与えています。注意深い客は、食材や料理の組み立て方にこの地域的な起源を見て取ることができます。
このレストランはバンベルクの中心部、シラー広場にあり、市街地のほとんどの場所から徒歩で簡単にアクセスできます。特に週末はすぐに満席になるため、事前の予約をおすすめします。
ピザに加えて、メニューにはイタリアのラツィオ地方の平たいパンであるピンサがあります。これは異なる生地で作られ、楕円形に焼き上げられます。この種類のパンは古代にルーツを持ち、イタリア国外のレストランのメニューではめったに見かけないため、興味があれば注文する価値があります。
所在地
アクセシビリティ
車椅子での利用不可
住所
Schillerpl. 11, 96047 Bamberg
営業時間
月曜日-日曜日 11:00-14:30, 日曜日-金曜日 17:00-24:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
49.88976,10.89154
最終更新
2026年8月31日 00:42
