Locanda la Mandragola, サン・ジミニャーノの伝統的なイタリア料理レストラン
ロカンダ・ラ・マンドラゴラは、サン・ジミニャーノにある伝統的なイタリア料理レストランです。木の梁がむき出しの天井と大きな窓からは、中世の塔とトスカーナの風景が一望できます。ダイニングスペースは、この建物の歴史と特徴を反映した地元の石と木材のディテールが調和しています。
この建物は、14世紀の要塞であるロッカ・ディ・モンテスタッフォリの近くにあります。この要塞は、サン・ジミニャーノの中世の過去を思い起こさせるものです。この場所は、レストランをこの街で最も歴史的に重要な時代に直接結びつけています。
厨房は地元の食材を大切にしています。手打ちパスタ、チンタ・セネーゼ豚、近隣の生産者のワインがメニューの中心です。サン・ジミニャーノを囲む丘や畑から生まれる味を楽しめます。
ランチとディナーの時間帯に営業しており、価格は手頃です。暖かい季節には屋外席もあります。席数が限られており、ピークシーズンには訪問者が多いため、事前の予約をおすすめします。
厨房は地元の畑から採れた新鮮なサフランと、近くの森から採れた季節のトリュフを使用しています。これらの希少な食材により、チームはこのトスカーナの一角で特に育つものを反映した本格的な料理を創り出しています。