Maple & Ash, 米国イリノイ州シカゴの高級レストラン
メープル・アンド・アッシュは、シカゴにある高級レストランで、オープンキッチンで肉と魚介を調理しています。薪焼きの暖炉が中心となり、シェフがドライエイジングしたステーキや新鮮な魚介を直火で調理します。
このレストランは、高級肉の調理に薪焼き技術を導入することで、シカゴのステーキハウス風景を一変させました。この現代的な手法は、以前の店で使われていた伝統的な調理法とは一線を画しています。
このレストランは現代アメリカのステーキハウスの伝統に従い、白いテーブルクロスと革張りの座席を備えた格調高い空間で食事を提供しています。高級な肉料理がシカゴの高級飲食の中心となっていることを反映しています。
ディナーの予約は週によって時間が異なり、日曜日には週末ブランチも提供しています。特に混雑する時間帯には、事前の予約をお勧めします。
この店では、ロブスターの尾、ホタテ、キングクラブをガーリックバターとチリオイルで調理した、直火で焼いたシーフードタワーを提供しています。これらの薪焼き料理は、高級食材を引き立てることに重点を置いた厨房の姿勢を示しています。
所在地
住所
8 W Maple St,Chicago, IL 60610
営業時間
月曜日-木曜日 17:00-22:00; 金曜日 17:00-23:00; 土曜日 16:30-23:00; 日曜日 10:00-14:00, 17:00-22:00
ウェブサイト
GPS座標
41.90197,-87.62874
最終更新
2026年10月10日 07:29
