Café Turko, シアトルにあるトルコ料理レストラン。
カフェ・トゥルコは、シアトルのフリーモント地区にあるトルコ料理レストランです。厨房では、トルコの伝統的な調理法とレシピを使い、本格的なケバブ、ピデ、ベジタリアン料理を作っています。
このレストランは、シアトルの人々にトルコ料理の伝統を紹介するために設立されました。提供される料理は、トルコの家庭料理人によって世代を超えて受け継がれてきたレシピに基づいています。
ここでの食事のスタイルは、トルコのおもてなしの伝統を反映しています。グループで集まり、メインディッシュを注文する前に、メゼと呼ばれる小さな前菜を分け合います。この食べ方は、食事の体験を形作り、個々の料理を共同の社交イベントに変えます。
レストランはノース34番街にあり、火曜日から日曜日まで営業しています。金曜日と土曜日は営業時間が延長されます。店内ではテイクアウトとテーブルでの食事の両方に対応しているので、好きな方法を選べます。
このレストランは自前のベーカリーを運営しており、営業時間中ずっと新鮮なトルコのフラットブレッドやペストリーを焼き上げています。この敷地内での焼き立ては、この地域の他のほとんどの飲食店とは一線を画しています。