Bijoli Grill, インド国立首都圏にあるベンガル料理店
Bijoli Grillは、インド国立首都圏にあるベンガル料理店で、マトンカレー、ソルシェ・イリッシュ、クラブカレー、ベトキ・パトゥリ、チキン・カシャ、ダーブ・チングリなどの伝統料理を、複数の店舗で提供しています。メニューには、ベンガル料理の定番からあまり知られていない料理まで揃え、それぞれ昔ながらのレシピに従って調理しています。
このレストランは、ビジョリ・シネマの裏にある小さな食堂として始まり、75年以上の歳月を経て、インド全土に20店舗を展開する大手チェーンに成長しました。この拡大は、本格的なベンガル料理への需要が、その故郷の地域を超えて広がったことを示しています。
このレストランは、ベトキ・パトゥリのように魚をバナナの葉で包み、マスタードとココナッツペーストを加えて調理する料理など、ベンガル料理の伝統を守り続けています。この手法は、地元の食材と長年の技術を組み合わせ、すべての皿の味を形作っています。
このレストランは、店内飲食、複数の都市へのデリバリー、イベントのケータリング、コワーキングスペースなど、さまざまなサービスを提供しています。サービスは店舗によって異なるため、訪れる前に各店舗でどのサービスを利用できるか確認することをお勧めします。
1972年から、このレストランはイーデン・ガーデンズのクリケット競技場でケータリングを担当し、何世代にもわたるインドのクリケット選手にサービスを提供してきました。主要なスポーツ会場とのこの長い関係は、クリケット界以外ではあまり知られていません。
住所
No 3, Hailey Road, Banga Bhawan, Hamdard Nagar, Vakil Lane, Mandi House, Connaught Place, New Delhi, Delhi 110001
ウェブサイト
GPS座標
28.62590,77.22588
最終更新
2026年8月31日 08:46
