Red Rooster Harlem, アメリカ合衆国ニューヨーク州マンハッタンのハーレムにあるレストラン
レッド・ルースターはレノックス・アベニューの角に位置し、南部とエチオピアの料理の伝統から形作られたアメリカのコンフォートフードを提供しています。この空間はシェフ、マーカス・サミュエルソンの指揮のもとで運営され、複数の食文化の影響を一つのメニューにまとめています。
この名前は、20世紀半ばのハーレムに存在し、ナット・キング・コールやジェームズ・ボールドウィンといった人物を惹きつけた伝説的なスピークイージーに由来します。現在のレストランはこの歴史的な基盤の上に成り立ち、その時代の芸術的重要性につながる空間へと訪問者を誘います。
地元のアーティストたちが食事空間に定期的に入れ替わる作品を展示し、食事を近隣の創造性との出会いへと変えています。この慣行は、訪問者をハーレムで続く芸術的な会話や、近くに住む人々の作品に直接結びつけます。
ランチとディナーは週を通して利用でき、週末はブランチサービスで時間が延長されます。地下のジャズクラブは夜間営業しており、時間帯や体験の種類に応じて選択肢を提供しています。
厨房はアフリカと北欧の影響を融合した料理を生み出し、ジャークチキンからスカンジナビア風ミートボールまで、同じ皿に盛り付けます。この意外な組み合わせは、シェフの大陸を越えた個人的な料理の旅を反映し、典型的な近隣の料理とは一線を画しています。
所在地
住所
310 Lenox Ave, New York, NY 10027
電話
ウェブサイト
GPS座標
40.80811,-73.94477
最終更新
2026年8月31日 00:42
