Pizzeria Carmnella, イタリア・ナポリのボルゴ・サントアントニオ・アバーテにあるピッツェリア
ピッツェリア・カルムネッラはナポリのピッツェリアで、地域の食材を使い、高温の薪窯で焼く伝統的なナポリピッツァに焦点を当てたメニューです。確かなレシピと丁寧な食材選びで知られています。
このピッツェリアは1892年にカルメラ・ソレンティーノによって創業され、ボルゴ・サントアントニオ・アバーテ地区の地下室で揚げピッツァや地元料理を提供していました。この店は質素な始まりから、現在の形へと発展してきました。
このピッツェリアは、ピッツァ職人のヴィンチェンツォ・エスポジートが経営しており、生地の準備や食材選びに厳格な基準を守りながら、ナポリピッツァ作りの伝統技術を守っています。
この店はボルゴ・サントアントニオ・アバーテ地区のヴィア・マリーノ・クリストフォロにあり、夕方からディナーの営業をしています。価格はこの地域にしては手頃で、入りやすい雰囲気です。
この店は、地域の食材を組み合わせながらもナポリピッツァ作りの基準を守った「ムナシエッロ」ピッツァで知られています。このピッツァは、伝統的な製法と地元の創造性がどのように融合するかを示しています。
所在地
住所
Via Marino Cristoforo, 22, 80142 Napoli NA, Italy
営業時間
月曜日-土曜日 19:30-23:00
ウェブサイト
GPS座標
40.84939,14.27853
最終更新
2026年8月31日 08:46
