La Zoccola del Pacioccone, オランダ、アムステルダムのピッツェリア
La Zoccola del Paciocconeは、アムステルダムにあるイタリアンピッツェリアで、伝統的な薪窯でピザを焼き、自然発酵の生地と厳選されたイタリア産食材を使い、本格的なレシピに従っています。ピザは伝統的なイタリアのピザ作りの技術を示す古典的な方法で作られています。
このレストランは2013年にイタリア人の起業家3人によって設立され、すぐにアムステルダムの红灯地区で本格的なイタリア料理の重要な場所となりました。伝統的なイタリアンピザを重視する食事客の目的地として確立されました。
この店は、イタリアのピザ作りの伝統を守り続け、季節に応じてイタリア各地の特色を反映した日替わりの食材を使用しています。
レストランはシント・ヤコブス通りにあり、予約を受け付けています。特に夕方の時間帯は地元や海外からの客で席がすぐに埋まるため、予約がおすすめです。特に混雑する時間帯に食事をしたい場合は、事前に予約することで席を確保できます。
このレストランは、生地に長時間の自然発酵プロセスを採用しており、迅速な方法よりも複雑な風味の展開とより良い食感を可能にしています。このより時間のかかるプロセスが、ここの生地が他の多くのピッツェリアと異なる味わいになる理由です。
所在地
住所
Nieuwe Nieuwstraat 22HS,1012 NH Amsterdam, Netherlands
電話
GPS座標
52.37540,4.89388
最終更新
2026年8月31日 00:42
