El Rodeo, アメリカ合衆国ニューハンプシャー州コンコードにあるメキシコ料理店。
エル・ロデオはコンコードにあるメキシコ料理店で、新鮮な食材を使った伝統的な料理を、店内飲食とテイクアウトの両方で提供しています。メニューにはタコス、エンチラーダ、ブリトーなどの定番料理に加え、直火で焼いた肉や、その日に作るサルサもあります。
この店は、ニューハンプシャー州の州都に本格的なメキシコ料理をもたらし、丁寧に作られた伝統的なレシピで知られるようになりました。経営する家族は、長年にわたって品質と手作りの手法を守り続けています。
料理は代々受け継がれてきた家庭のやり方を反映しており、焼き肉や下ごしらえの様子がどの皿からも伝わってきます。厨房が時間をかけて肉を焼き、手で味付けをしている様子がわかります。
コンコードの中心部にあり、アクセスが良く、近くに駐車場もあります。営業時間中は、店内での食事とテイクアウトのどちらも利用できます。
このレストランは自家製のマルガリータミックスを大きな容器で販売しており、客は自宅で好みのカクテルを作ることができます。この取り組みは、これらの飲み物の人気の高さを示しており、店の得意分野が店内の食事空間を超えて広がっていることをうかがわせます。