Le Carré d'Art, フランス、ポワティエのグルメレストラン
ル・カレ・ダールは、ポワティエ中心部にあるグルメレストランで、わずか28席のこぢんまりとした空間です。ポワトゥー地方の食材を使い、伝統的な調理法と現代的な技術を組み合わせた料理を提供しています。
このレストランは、ポワトゥー＝シャラント地方の料理の伝統を守りながら、現代の調理法で進化させています。このアプローチは、地域の伝統を尊重しつつ、新しい表現形式を取り入れる現代的なビジョンを反映しています。
「カレ」（carré）はフランス語で「正方形」を意味し、その名前は幾何学と芸術表現の両方を示唆しています。ダイニングルーム自体が一枚のキャンバスとなり、地方の味と創造的な盛り付けが融合します。
営業時間は火曜から土曜まで、ランチは12時から14時、ディナーは19時から22時までです。席数が少ないため、特に週末の利用は事前の予約をおすすめします。
厨房は、バターナッツスカッシュのスープとヤギのチーズなどの意外な組み合わせを生み出し、フォアグラもよく使います。これらの巧みな組み合わせは、古典的なフランスの食材が新しい方法で対話できることを示しています。
所在地
アクセシビリティ
車椅子で利用可能
住所
42 Rue du Moulin À Vent, 86000 Poitiers, France
営業時間
火曜日-土曜日 19:00-22:00
電話
GPS座標
46.58364,0.34177
最終更新
2026年10月10日 23:48
