Au Canard Pékinois, スイス、ローザンヌのショーデロン地区にある中華料理店
オー・カナール・ペキノワは、ショーデロン地区のガルフェッティ・タワーの1階にある中華料理店です。ダイニングスペースには透明な床の一部があり、その下を鯉が泳ぐ、食事に変わった背景を与えています。
このレストランは1996年にオープンし、すぐにスイスのダイニング界で地位を確立しました。その後、食品評論家からの評価を受け、本格的な広東料理とその調理法が認められました。
このレストランでは、伝統的な香港の調理技術が料理とともによくわかります。料理の準備方法は、各食事でゲストが味わい、評価できる慣行を反映しています。
レストランはショーデロン広場の中心に位置し、公共交通機関で簡単にアクセスできます。特にピーク時や週末は、事前にテーブルを予約するのが賢明です。
このレストランは、看板料理の北京ダックを、各段階で細心の注意を要する詳細な多段階のプロセスで調理します。この伝統的な方法により、肉は格別に柔らかく、皮は完璧にパリッと仕上がります。
所在地
住所
Pl. Chauderon 16, 1003 Lausanne, Switzerland
営業時間
月曜日-土曜日 12:00-14:30,19:00-22:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
46.52394,6.62533
最終更新
2026年8月31日 08:46
